Nell'incontaminato paesaggio della valle del Miscano, all'interno di un'area ricca di boschi, sorge Aia di Lazzaro country house, casa vacanze da poco accuratamente ristrutturata e convertita in raffinata residenza di campagna.
Aia di Lazzaro è una struttura ricettiva multifunzionale. Presso la Country House gli ospiti possono organizzare ogni evento, dal ricevimento di amici al meeting aziendale. La struttura è immersa in aperta campagna con ampie vedute panoramiche. Ben esposta, si presta anche per brevi pause o week end al riparo dallo stress quotidiano da trascorrere in pieno relax in famiglia o con gli amici.
La cucina è semplice e rigorosamente a base di prodotti tipici locali. Salvo limitatissime categorie di prodotti, Aia di Lazzaro seleziona gli approvvigionamenti direttamente presso aziende locali, prevalentemente agricole, che con dedizione, esperienza e passione mantengono inalterata la genuinità della tradizionale produzione tipica locale. Inoltre Aia di Lazzaro produce in proprio la pasta fresca come i fusilli, le tagliatelle, i ravioli e si approvvigiona sul posto di frutta, verdure, legumi.
Gli ospiti di Aia di Lazzaro potranno godere dei menù proposti con antipasti misti e prelibati assaggi caldi e freddi. I primi sono a base di pasta fresca preparata in proprio e preparati con ricette semplici e genuine. I ripieni come i ravioli e le creps al forno sono a base di ricotta freschissima prodotta nelle limitrofe aziende agricole locali. La carne da degustare come secondi è di prima scelta con le quali l’azienda propone speciali grigliate miste di agnello, maiale, vitello e carni bianche.
I formaggi, freschi e stagionati sono selezionati presso le aziende agricole locali che quotidianamente si dedicano alla produzione di delicatissime ricotte, saporitissimi formaggi a varia stagionatura e speciali caciocavalli.
I vini sono selezionati in aziende vitivinicole a conduzione familiare con consolidata esperienza di vinificazione tramandata da generazioni e che producono quindi oggi ottimi e genuini Aglianico d’Irpinia e del Sannio oltre a bianchi come il Falanghina, il Fiano di Avellino o il Greco di Tufo.
Listino 2009 (3 Mb)
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